コスメマニアのコスメ口コミ日記

失敗！手作り生キャラメル

田中義剛の花畑牧場の生キャラメル の作り方を見て、手作り生キャラメルを作ってみました。
前回は生キャラメルクリームを作ったけど、今回は生キャラメルなのだ！
⇒田中義剛直伝の生キャラメルクリームレシピはこちら

レシピ通りに作ったはずなのに、大失敗（笑）
生キャラメルっていうよりは、生キャラメル飴なるものができたよ＾＾；

おまけに、余りに堅すぎて、包丁を入れられず、端をはがして食べようとした主人の爪をはがしかけたよ。。。汗

ええ、本当なら、写真は生キャラメルのはずだったけど、失敗しすぎて載せられず＾＾；
たぶん、これが原因であろう水あめちゃんので勘弁。。。

生キャラメルレシピ
【材料】
・生クリーム200cc
・無塩バター20g
・牛乳150cc
・バニラビーンズ１/5本
・グラニュー糖120g
・ハチミツ10g
・水あめ10g

が、たぶんこの材料で普通に煮詰めると、堅い生キャラメルになると思う。（失敗しただけかもしれないけど＾＾；）

水あめが多いと堅くなると思うので、次回は少なめにして挑戦して、成功したらレシピと作り方を紹介します。。

■花畑牧場生キャラメル
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