ちょっと前まで食べるラー油がブームだったけど、今はと言えば塩麹。
楽天のランキングでも見事１位を獲得中。
この前、塩麹 海人の藻塩を注文したんだけど、これだけ届くのが遅いみたいでいまだ届かず・・・
たまたま近所のスーパーで売っていた塩麹をゲットして使ってみました♪
（塩麹の写真がないのは、5%OFFのシールがついているから・・笑）
普通の鳥ベースの野菜スープに塩麹で味付け。
ワタシはそれほど違いが分からなかったけど、子供たちには好評で、野菜スープなのに、おかわりしてくれた！
こちらはシンプルに鶏肉を塩麹につけて焼いただけ。
豚肉の方が合いそうだけど、息子が食べれないので、我が家では鶏肉で。
焦げやすいみたいで、焼くのに注意が必要だけど、お肉が柔らかくって、おいしかった♪
発酵食品の塩麹の効能としては、塩麹が乳酸菌を豊富に含んでいることで、腸内環境を整える働きがあり、食べることで便通や肌のコンディションや免疫力をＵＰさせてくれるから、美容にも健康にも効果があるってすごく嬉しい＾＾
味噌もそうだけど、昔の人の知恵ってすごいなーと思う。
